Chateau Lastours ligt in de Gaillac AOC. in het noorden van het departement Tarn. de Appellation Gaillac beslaat 2500 hectares verspreidt over 73 gemeenten voor de productie AOC Gaillac van meer dan 165000 hl. Le Appellation d’Origine Controlée de Gaillac kenmerkt zich door een buitengewone rijkdom: of ze nu wit, droog of rood zijn, u kunt hier en daar altijd bijzondere wijnen vinden met veel finesse of met aroma’s van mooi rood fruit.

Binnen de Appellation vindt men verschillende producenten en drie caves coopératives. De verscheidenheid aan terroirs (namelijk drie) en de ouderdom van de wijngaarden maakt het de Gaillac mogelijk verschillende traditionele cépages voor hun wijn te gebruiken. Deze diversiteit maakt het ook mogelijk om heel verschillende wijnen te maken, droge of zoete witte wijn , rode wijn, rosé en ook mousserende wijn.

De wijngaarden van de Gaillac staan bloot aan 2 invloeden: Het zachte maritieme klimaat van de Atlantische Oceaan beperkt de risico’s van bevriezing en zorgt voor een goede beregening van de wijngaard. De warmte van de Middellandse zee, in de zomer en in de herfst, verzekert een goede rijping van de druiven en milde omstandigheden tijdens de oogst.

Chateau Lastours

Een kasteel uit de 18de eeuw gebouwd uit baksteen en keien, dit mooie kasteel bereikt men via een indrukwekkende laan van platanen. Aan het hoofd Hubert de Faramond.

Dit domein maakt verschillende wijnen:
Vin Rouge Tradition
Vin Rouge Elevé en futs de chaine Rouge Selection
Vin Blanc Sec “Les Graviers”
Vin Rosé “Les Graviers”