Description
Volgens het blad La revue du vins de France
Onze favoriet in VOUVRAY MOELLEUX
Domaine Huet
Jean-Bernard Berthom, Sarah et Hugo Hwang (Vouvray)
Dit domein is lang verbonden geweest met de persoonlijkheden Gaston Huet, en daarna met zijn schoonzoon Noël Pinguet, dit domein bevestigt keer op keer zijn ambities sinds de verkoop aan de familie Hwang in 2003. Deze gepassioneerde Amerikanen, ook eigenaar van het domein Kiralyudvar in Tokaji, hebben Jean-Bernard Berthomé aangesteld als hun keldermeester.
Deze briljante wijnmaker werkt hier sinds 1979, continueert de kwaliteit en de stijl van de wijn van dit domein onder de nieuwe eigenaren zonder zich aan enig modernisme over te geven. Het domein is een van de eerste die sinds 1988 op biologisch-dynamischwijze druiven telen en wijnmaken. De moelleux (zoet) en liquoreux (zoet stroperig) zijn het speerpunt van de appellation. Het belang ligt in de verschillen in terroir. De drie wijngaarden geven inderdaad elk een verschillende wijnstijl: Le Mont met zijn groene leem en vuursteen, Le Clos du Bourg met een kalkhoudend oppervlak, Le Haut-Lieu met bruine leem. Deze trilogie moelleux 2009 zijn op hun beurt ovetuigend en vakkundig : Le Haut-Lieu toont dynamiek en is coherent in de mond ; Le Clos du Bourg straalt zijn kristallijne inslag in zijn grote zuiverheid uit, terwijl Le Mont een volle mond geeft die beminnelijk is met charmante aroma”s van geconfijt fruit. Voorgaande jaargangen bewijzen de buitengewone klasse van deze wijnen waarvan de complexiteit toeneemt met de jaren, waarin zij aroma”s van amandelen, witte truffel en marmelade ontwikkelen
Reviews
There are no reviews yet.