Quinta do Cachao Reserva Touriga Nacional 2010

BESCHRIJVING
Donkerrood gekleurde wijn met een geconcentreerd aroma, dat doet denken aan rijpe bramen, kruiden en de elegantie van de karakteristieke bloemigheid van de druivensoort. In de mond is de enorme structuur getemd in een robuuste en verlengde set.

REGIO
Douro

Bodem
schist

ALCOHOLPERCENTAGE
12,8 % vol.

TOTAAL GEBRUIK
5,2 g/l wijnsteenzuur

RESIDUELE SUGAR
0,9 g/l

WIJNBEREIDINGSPROCES
Wijn van een enkel perceel met Touriga Nacional van de Quinta do Cachão. De beste druiven worden voor deze wijn gebruikt. De koude maceratie van de schil werd gevolgd door een verlengde klassieke maceratie. De malo-lactische gisting vond plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van 12 maanden.