Description
Domaine Bernard Baudry
Le Clos Guillot is verfijnd. Met zijn aroma’s van zure kersen en zwart fruit, kan hij soms karaktertrekjes van Pinot Noir laten zien. Hij heeft lengte en frisheid. Hij kan vanaf 2 jaar in de fles worden gedronken en kan 15 tot 20 jaar opgelegd worden.
Technische fiche
Kleur : Rode wijn
Cepage: Cabernet franc
Bodem: Kalksteencoteau, zuid-zuid/west gericht, met klei op de top van de heuvel en gele tufsteen (kalksteen) lager op de helling.
Wijnstokken: Aangeplant tussen 1993 en 2000.
Vinificatie / Veroudering: Manuele oogst. Gisting gedurende twee weken in kuipen van cement of eikenhout, vervolgens rijping gedurende twaalf maanden in eiken vaten van 2 tot 5 jaar oud, gevolgd door negen maanden in ongestreken kuipen van cement. Botteling in september, twee jaar na de oogst. Geen filtratie.
Reviews
There are no reviews yet.